Profiluri de aromă în cafeaua de specialitate: cum să le identifici și să le apreciezi
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cafele au note de fructe de pădure, în timp ce altele îți amintesc de ciocolată sau flori? Universul cafelei de specialitate este un teritoriu fascinant, plin de nuanțe și subtilități care merită explorate. Când pășești în lumea profilurilor de aromă ale cafelei, descoperi că fiecare ceașcă are o poveste de spus - despre solul în care a crescut, despre altitudinea plantației, despre metoda de procesare și, în final, despre modul în care a fost preparată.
Fundamentele profilurilor aromatice
Profilul aromatic al unei cafele se referă la gama completă de arome, gusturi și senzații pe care le experimentezi când o bei. Asemenea degustătorilor de vin, profesioniștii din domeniul cafelei folosesc un vocabular specific pentru a descrie aceste caracteristici. P...

